Beim zweiten Forscher:innenlabor beschäftigen sich die jungen Forscherinnen und Forscher mit Säuren und Basen. Mit Hilfe des Indikators Blaukrautsaft bestimmen sie, ob die verschiedenen Stoffe sauer, basisch oder neutral sind. Der violette Blaukrautsaft verfärbt sich mit einer Säure rot oder rosa. Bei einer Base erhält man eine grüne Farbe. Sie bekommen mehr als 10 Stoffe, die sie austesten sollen. Ausgetestet werden: Zitronensäure, Waschmittel, destilliertes Wasser, Zucker, Salz, Soda, Flüssigseife, Handwaschmittel, Geschirrspültaps, Essig und Zitronensaft. Die Ergebnisse werden auf einem Blatt notiert und zum Schluss verglichen. Der Umgang mit der Pipette und einer Spritze werden auch geübt.